|
|
Taartje Van Gerookte Forel Met Herfstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 150 g gerookte forelfilets
½ el fijngehakte peterselie
1 el fijngesnipperde sjalot
1 el yoghurt of zure room
Beetje citroensap
Peper en zout
Salade
Rucola
Appel (in blokjes)
Pijnboompitten (geroosterde)
Olijfolie
Witte wijnazijn
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de forel in niet al te fijne stukjes en vermeng met de overige ingrediënten. Maak een salade van rucola, appel en pijnboompitten en maak aan met een beetje olijfolie, wijnazijn, peper en zout. Verdeel de salade over 2 bordjes of schaaltjes en vorm hierop, met behulp van een vormpje of ring, een taartje van het forelmengsel en werk af met een appelschijfje.
|
|
|